先日料理に使って余った強力粉をどうにかしようと久しぶりにパンを作ってみました。

かなり以前に子どもが小さい頃はパン教室に通ったりもしたことがありましたが、それからは全くと言っていいほど作っていません。

パンはケーキと違って1次発酵2次発酵と時間がかかるものだったのです。

そのため自分の中でハードルが高くなってしまって作らなくなりました。

今回はSNSでこねない・発酵は冷蔵庫で一晩というレシピをたくさん見つけて作ってみようという気持ちになりました。

パンはフォカッチャというイタリアのパンで、それはオリーブオイルを使うことで少しヘルシーな感じがします。

インスタントドライイーストを購入して早速作ってみたら、ボールの中でゴムベラを使うので手も汚れず簡単にできました。場所をとらず洗い物も少ないです。

フライパンで両面を焼くのでこれまた簡単です。
出来上がりは…素朴でおいしい！カリッとした外側と持っちりした生地で何にでも合いそう。
焼きたてを食べることができるのもいいですね。

まだ強力粉が残っているので、フォカッチャのレシピが載っている栗原はるみさんの20年ほど前の料理本を取り出してアレンジを考えるのが楽しいです。
今後いろいろ作って楽しみたいと思っています。