初めて食べた冷や汁

見た目の印象で食べず嫌いだった冷や汁を50歳をとうに過ぎた私は今年初めて食べました。
なんで今まで食べなかったんだろうと少し後悔するくらい美味しかったです。
それから何度か食べて、やっぱりおいしいと思いました。

あったかいご飯に冷たい汁をかけてキュウリや豆腐・あればみょうがをたくさん入れていただくと暑いこの季節にさっぱりとおいしくいただけます。
栄養バランスもいいなぁと思います。
宮崎県の郷土料理の冷や汁をこの夏はたくさんいただきたいと思います。

今まで避けてきた自分が言うのもなんですが、胃腸に負担もなく、簡単に調理できるのでお勧めです。